Výrobky pro styk s potravinami a pokrmy

Zdravotní ústav zajišťuje posouzení úrovně plnění hygienických požadavků na výrobky pro styk s potravinami na základě
fyzikálně-chemických, mikrobiologických a senzorických vyšetření. Do skupiny těchto výrobků patří všechny materiály a
předměty, které záměrně přicházejí do styku s potravinami, potravinovými surovinami a pokrmy během celého výrobního procesu,
včetně jejich odměřování, balení, skladování, přepravy, úpravy a podávání:   

•   obaly všeho druhu (obalové fólie, kelímky, lahve a jiné nádoby včetně konzervových obalů, …)
  
  
•   části potravinářských strojů a zařízení přicházejících do styku s potravinami a pokrmy (plnicí linky, hnětače, pekařské pece, mísicí linky, …)
  
  
•  nádobí, kuchyňské spotřebiče, pomůcky přicházející do styku s potravinami při přípravě pokrmů (talíře, hrnky, nože, pečicí plechy, fritézy, mixery, šlehače, kávovary, varné konvice, grily, pečicí papír,…)
  
  
•  zařízení provozoven společného stravování.
   

Kontakt:

Zdravotní ústav se sídlem v Hradci Králové

Centrum hygienických laboratoří

J. Černého 361

503 41 Hradec Králové

Ing. Ivana Jankovská,
tel.: 495 809 099 , e-mail: iva.jankovska@zu.cz